“牛大力是我们这边野生的一种植物，是非常优秀的营养植物，很多村民在野外看到野生牛大力都会挖出来，拿回家要么自己吃，要么拿出去卖钱。而且随着牛大力近几年市场需求量变大，一般挖到的野生牛大力都会卖到一个好价钱。”几天前，南宁市某林业局负责人告诉记者。据了解，牛大力属于豆科植物，是一种既能当食品，又能当药的植物。目前已经列为广西珍稀药材之一，就是因为这种情况，牛大力才越来越受市场欢迎。但面临着市场的巨大需求，而野生牛大力的不断减少。人工种植牛大力成为了一种新风尚。

　　

牛大力为啥能有这么好的作用呢？那是因为牛大力含有大量的蛋白质，以及生物碱等物质。其中牛大力薯外表呈现土黄色，但内部呈现乳白色。味道带有甘甜，这样就能保证了美味的同时也能带给人们充分的物质需求。这就解释了为什么牛大力既是食品也是药的原因。

　　

由于牛大力具有非常好的药用价值，对于倾身健体，舒经活络有非常好的保健作用，同时对腰酸背痛，风湿，咳嗽，肺结核等病症都有很好的治疗效果。随着人们对生活质量要求的不断提升和自我身体保健的不断重视，广东，海南，广西等地区纷纷用牛大力炖汤，同时范围正在不断扩大中。